一种外形特殊的蔬菜

有一种蔬菜，它的叶子大部分是狭长状的，还有一些是不规则的长椭圆状，空心菜成熟之后还会开出白色的花，少数空心菜也会开出紫色和粉色的花，空心菜整体都是绿油油的样子，在空心菜田地里，一片绿色的景象令人赞叹。之所以称它为空心菜，很大的原因之一是因为它的梗中间是空的。空心菜还有其他别名，竹筒菜、节节菜也是空心菜的名字。

第一眼看到空心菜，可能会把它错认为苋菜，虽然长的都是绿油油的，但功效还差很多。空心菜的生命力很顽强，假如把它上边的叶子掐去，空心菜的生长力还是很茂盛，在这一点上空心菜很特殊。

空心菜和鸡蛋一起吃，可以起到抗老化抗衰退的作用呦。空心菜绝对是你健康生活的首选，选对蔬菜，吃的健康，吃的放心。