空心菜的制作方法和菜谱

空心菜有多种食用方法，可以凉拌直接吃、炒着吃、煮着吃，也可以和其他蔬菜一起搭配着吃，使得其营养更丰富，口感更好。在一些菜谱里，空心菜炒肉丝、辣椒炒肉丝、腊肠炒肉丝都是家庭里经常吃的菜品。水煮空心菜不易破坏里面的营养物质，吃着更健康。但是最好不要炸着吃，容易破坏空心菜里富含的维生素和纤维素。

空心菜的传统做法之一就是清炒，将洗干净的空心菜放入锅内，待油温上来后放入辅助材料葱和姜提味儿，然后放入洗好的空心菜翻炒一分钟左右即可，接着要添加盐、味精等调味品继续翻炒，之后一盘的色香味俱全的空心菜就制作完成了。

看完空心菜的制作方法有没有觉得很简单呢？心动不如行动，动手操作起来吧，为家人朋友做一盘充满爱心的空心菜吧。