空心菜的选购过程和储存方法

有的蔬菜需要冷藏，有的则需要常温储存。空心菜的储存方法很简单，在干燥阴凉的环境里储存就好，做好密封工作。还要注意一点，空心菜湿的时候千万不要直接放到冰箱里，要晾干后再用保鲜膜包好放在冰箱里，这样做会使存储期限更长。只要空心菜不受潮一般来说就不会影响口感，当然了，想要吃饭口感最好的还是早上去菜市场买来的空心菜最新鲜最嫩，用来制作菜肴最好。

在选购空心菜的时候，要挑选叶子细长且绿绿的那种，那些叶子蔫蔫的、发黄的就是不新鲜的、缺少水分的，那种的最好就不要再进行采购了，做菜时会影响口感。

空心菜的种植过程很安全，农药使用量少，因此农药的残留物少，病虫害也相对少，所以消费者可以放心选购，是真正意义上的绿色食品。