随着现代生活节奏的逐步加快和人们压力的增大，癌症成为可怕的隐形杀手之一，正因如此，越来越多的家庭在饮食上更加讲究，追求健康生活也成为他们的宗旨之一，所以蔬菜的地位也越来越重要。作为蔬菜界的防癌小能手，空心菜的三大功效之一就是可以通便防癌，含

有的蔬菜需要冷藏，有的则需要常温储存。空心菜的储存方法很简单，在干燥阴凉的环境里储存就好，做好密封工作。还要注意一点，空心菜湿的时候千万不要直接放到冰箱里，要晾干后再用保鲜膜包好放在冰箱里，这样做会使存储期限更长。只要空心菜不受潮一般来说就

只要喷洒过农药的蔬菜或多或少都会有农药残留，一般来说，叶菜类更容易出现农药残留过多的现象，比如白菜、油菜、韭菜、卷心菜等。根茎类蔬菜以罗卜为主，薄皮果蔬以黄瓜、西红柿为主。因为常年喷洒农药，造成土壤中残留一定的农药。喷洒农药一部分会作用在农

一般用清水将蔬菜浸泡半个小时，再稍微清洗就可以去除百分之五十左右的农药残留。但是对于青椒、茄子等表面可能带有蜡质的蔬菜就需要先泡后洗了。另外千万别先将蔬菜切好再浸泡，因为这样会导致农药渗入。用淘米水或淡盐水浸泡也是去除农药残留的方法，淘米水

低温对于蔬菜的生长有较大的影响，会导致蔬菜落花、落果，根茎腐烂等现象，那么种植户需要如何防护呢？首先加强棚室温度管理，在棚室上加盖防雨雪的薄膜，如果温度过低需采用暖风炉加温处理，棚室晚上温度不得低于8摄氏度。如果白天是阴雾天气，需要打开棚室

空心菜采用露地直播方式，一般在四月下旬播种，播种之后需要适当浇水，七天之后就可以出苗了，播种浇水之后需要覆盖薄膜保温保湿，出苗之后再将薄膜撤掉。空心菜对于土壤要求不高，前期中耕松土，提高温度，进入夏季需要加肥勤浇水，进入秋季之后，要及时除草

现在市场上有不少商贩为了让韭菜看起来更新鲜，会往韭菜喷洒稀释的蓝矾，而蓝矾具有一定的腐蚀性，如果过量的话，会引起呕吐、腹泻等情况，严重的还会损伤肝肾等器官，那么我们如何避免买到这样的韭菜呢？我们在购买韭菜的时候，先要观察韭菜根部，新鲜韭菜的

空心菜的栽培技术有两种，一种是旱栽，一种是水植。南方主要以水植比较多，毕竟南方大部分属于亚热带季风气候或者是热带季风气候，降水量相比北方来说要多得多，因此因为自然因素的影响，南方采用的是水植。而北方，一般都是比较干燥的，降水量也不多，所以采